Churrasqueira a carvão de cerâmica Ø54,5cm com rodas, prateleiras e capa

O que é um barbecue Kamado?

Com o seu desenho em forma de ovo e superfície ondulada, o Kamado está a tornar-se cada vez mais popular. Embora só recentemente tenha chegado a França, as suas origens remontam há mais de 3000 anos ao Japão! É considerado como um dos churrascos mais antigos do mundo. O seu antepassado, o Mushi-Kamado, era um vaso de barro ovóide utilizado para fumegar. 
O Kamado é um barbecue de cerâmica que funciona com carvão vegetal. Com a sua tampa articulada, pode ser utilizado para todos os tipos de cozinha: carne, peixe, legumes, pizza e sobremesa. 
Como é que funciona? Colocar o carvão vegetal no fundo do churrasco, esperar que o carvão vegetal se transforme em brasas, depois fechar a tampa e deixar a temperatura subir. Uma vez atingida a temperatura certa, colocar a comida na grelha e fechar a tampa. Não podia ser mais fácil! 

Um barbecue durável para uma cozinha controlada

O interior do Kamado é feito de cerâmica de 2cm de espessura, um material robusto e de alta qualidade. É um material robusto e de alta qualidade, que assegura uma óptima retenção de calor e difusão de calor. O ar circula uniformemente na panela e o material cerâmico irradia o calor sem danificar os alimentos com as chamas como um forno. 
A cerâmica e a tampa permitem a manutenção de temperaturas elevadas ao longo do tempo. Este churrasco é económico porque o carvão queima muito lentamente, pelo que pode desfrutar das suas brasas por até 8 horas sem necessidade de adicionar carvão vegetal.  Este barbecue pode ultrapassar os 300°C! Graças ao termómetro e às aberturas, terá um controlo preciso da temperatura e do fluxo de ar. Terá o controlo total do processo de cozedura.
Como a cerâmica é um material pesado, são instaladas dobradiças para facilitar a abertura e o fecho da tampa com toda a segurança. 

Un barbecue polyvalent

O Kamado não é apenas um barbecue, é uma verdadeira cozinha ao ar livre. Fácil de usar, pode cozinhar tudo. São possíveis vários modos de cozedura: cozedura a baixa temperatura (cozedura lenta), cozedura a alta temperatura (cozedura rápida). Também pode fumar a sua comida, grelhá-la ou cozinhar pizzas. Desde a entrada até à sobremesa, poderá fazer uma grande variedade de pratos e deixar a sua criatividade falar por si, com ela os pratos são inatingíveis!  Os seus convidados irão apreciar este churrasco que revela sabores e texturas de uma forma única. Também tem a possibilidade de adicionar lascas de madeira para fumar para aromatizar os alimentos. 

Un barbecue bien pensé

Os vários acessórios do barbecue tornam-no prático e confortável de utilizar. Colocado sobre um carrinho com rodas, é fácil de mover. A sua grelha de cozedura semi-retráctil permite um fácil reenchimento de carvão vegetal ou de madeira para fumar. As prateleiras dobráveis de bambu podem ser utilizadas como aparador. O cabo de bambu resistente ao calor proporciona uma aderência confortável. Com o seu sistema de pirólise, é auto-limpante, a alta temperatura (260°), todos os restantes alimentos e detritos são queimados. O apanhador de cinzas permite uma limpeza fácil.  
Mais informações 
É favor notar que o Kamado é um churrasco muito pesado. 
O uso de luvas resistentes ao calor é fortemente recomendado.
Para facilitar a manipulação dos seus alimentos, sweeek oferece no seu catálogo um estojo de utensílios para barbecue.